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下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉 11月15日蚂蚁庄园今日答案最新

lly

2021-11-15 16:22:36

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2021年11月15日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于生活小知识的,问题是“下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉?”这个白肉很多人都听说过,那么到底什么是白肉呢?下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日答案。

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下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉 11月15日蚂蚁庄园今日答案

今天问题:下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉?

A、鸭肉

B、羊肉

正确答案:鸭肉

白肉是营养学名词。狭义指家禽的肉,特别是鸡胸;之所以叫白肉,是因为鸡肉是白色的,但却不包括鸡腿、鹅鸭等由候鸟驯养的家禽肉,这些禽肉称为深色肉(dark meat)。这个概念在广义上还能扩展到红肉之外的肉类,即非哺乳动物所生出的肉都可以叫白肉。

白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。

烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。

 

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